Ψιλάκης, Καστανάς, Πολιτισμός Ελιάς (1999)
[Βιβλιογραφία]
Συντομογραφία
Ψιλάκης, Καστανάς, Πολιτισμός Ελιάς (1999)
Μορφή Εντύπου / Δημοσιεύματος
Βιβλίο
Νίκος Ψιλάκη, Μαρία Ψιλάκη, Ηλίας Καστανάς, Ο πολιτισμός της ελιάς, το ελαιόλαδο. Ιστορία, Λαογραφία, Μυθολογία, Υγεία, Διατροφή. Με 265 παραδοσιακές συνταγές (Ελληνική Ακαδημία Γεύσης, εκδόσεις Καρμάνωρ, 2η έκδ. επαυξημένη Ηράκλειο 1999)
Συλλογικό έργο
Ναι
ISBN / ISSN
ISBN 960-7448-17-0
Αρχική έκδοση
Χρόνος Α΄ έκδ.
1999
Στοιχεία
Εθνολογική ανίχνευση του παραγωγικού, οικονομικού, διατροφικού και λατρευτικού κύκλου της ελιάς και του λαδιού από την Προϊστορική περίοδο έως τις ημέρες μας. Πολλές και ενδιαφέρουσες C φωτ.
Γενικό Ευρετήριο σσ. 411-422. Ευρετήριο Συνταγών σσ. 423-425. Βιβλιογραφία σσ. 426-431. Σύνολο σελ. 432. Είναι η επαυξημένη δεύτερη έκδοση. Η πρώτη είχε κυκλοφορήσει τρεις μήνες πριν. Δες περισσότερα στα Σχόλια
Λέξεις - κλειδιά
Άγιο Μύρο.
Αγριελιά.
Αγροτική κοινωνία.
Αγροτική οικονομία.
Αρχαία τεχνολογία.
Βενετοί.
Βενετοκρατούμενη Κρήτη.
Βυζαντινές παραγωγικές μονάδες.
Δεντρολατρεία / δενδρολατρεία.
Διατροφικός πολιτισμός.
Εθνολογία.
Ελαιοκαλλιέργεια.
Ελαιοκομικά κέντρα.
Ελαιόλαδο / λάδι.
Ελαιοπαραγωγή.
Ελαιοτριβείο.
Ελαιουργία.
Ελαιώνας.
Ελιά.
Ελληνική μυθολογία.
Εργαλεία.
Ζωοκίνητες μονάδες.
Ιερά δέντρα, ελιά.
Κρήτη.
Κρήτη, αρχαιότητα.
Κρητική διατροφή.
Λαδεμπόριο.
Λατρείες.
Λυχνάρια, καντήλια.
Μεσογειακή μαγειρική.
Μεταφορά λαδιού.
Μινωική Κρήτη.
Μυκηναϊκή Ελλάδα.
Μύλοι.
Μυρεψός, μυρεψοί.
Ξυλεία.
Οθωμανική Κρήτη.
Ολυμπία, αρχαιότητα.
Ορθόδοξη Εκκλησία, λάδι, ελιά.
Παραγωγική μονάδα.
Παραδοσιακή ιατρική.
Πελοπόννησος.
Πυρηνελαιουργία.
Σαπούνι.
Σαπωνοποιία.
Σύγχρονη εποχή.
Ταφικά έθιμα.
Τοπιογραφία.
Υδροκίνητες μονάδες.
Φυσικό περιβάλλον.
Φωτιστικά μέσα.
Χριστιανικά έθιμα.
Χριστιανορθόδοξος βίος.